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INRA Expertise Prospective Etudes

Délégation Expertise collective, Prospective & Études

Les scénarios de la prospective filière avicole à l'horizon 2025

A partir de différentes hypothèses sur l’évolution 1) des politiques et réglementations, 2) des comportements de consommation, 3) des stratégies des acteurs, 4) des innovations scientifiques et techniques, quatre scénarios ont été construits.

Facteurs d’évolution

HYPOTHESES D’EVOLUTION A L’HORIZON 2025

Politiques et règlementations

Libéralisation des échanges et fin des aides directes à l’agriculture

L’emploi et la santé publique au cœur des politiques européennes

Politiques environnementales dans un contexte de libéralisation

Une gouvernance mondiale pour nourrir le monde

Comportements de consommation 

Une culture alimentaire composite, des influences multiples

Des consommateurs à la recherche des prix le s plus bas

Moins de viande dans l’assiette ; des consommateurs qui privilégient la qualité

Des consommateurs à la recherche des prix le s plus bas

Stratégies des acteurs et structuration de la filière

Les opérateurs français perdent le contrôle

Une structuration des filières autour de quelques grands opérateurs européens spécialisés

Une diversité d’acteurs dans une filière proactive

De grands acteurs mondiaux spécialisés qui optimisent les process et standardisent l’offre

Innovations scientifiques et techniques 

Les grandes firmes internationales au cœur de l’innovation

Des innovations ciblées sur l’optimisation des outils industriels

Une recherche européenne coordonnée et multidisciplinaire

Une recherche mondialisée pour produire plus et mieux

Scénario 1

Scénario 2

Scénario 3

Scénario 4

« La chair de poule » 
La filière avicole happée par la mondialisation

« Le coq européen »
 L’aviculture française, un pilier de l’industrie avicole européenne

« La poule est dans le pré » 
Le développement durable anime la filière

« La poule au pot » 
La filière avicole française dans une régulation alimentaire mondiale